Recetario

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Pollo en escabeche

Porciones: 2
Carbohidratos por porcion: 3 g.
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Ingredientes:

2 pechugas de pollo en cuadros
1 tomate mediano
1/4 cebolla
1 lata pequeña de chiles jalapeños en vinagre
1 diente de ajo
1 cda. de orégano
1 cda. de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

1. En una sartén previamente calentada, poner el aceite de oliva y freír el ajo finamente picado.
2. Agregar el pollo con sal y pimienta al gusto, antes de que se termine el jugo agregar la cebolla en rodajas.
3. Revolver todo y por último incorporar el tomate finamente picado y la lata de chile en vinagre.
4. Tapar, bajar la llama y dejar hervir por 15 minutos.