Recetario

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Pescado empanizado con chicharrón

Porciones: 4
Carbohidratos por porcion: 2 g.
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Ingredientes:

4 filetes de pescado (de su preferencia)
10 g. de chicharrón de cerdo seco molido
2 huevos
Jugo de un limón
1 cdta. de pimienta
1 cdta. de sal

Preparación:

1. Sazonar el pescado, por lo menos una hora antes de cocinarlo, usar el jugo del limón, la sal y la pimienta.
2. Pasar los filetes por el huevo batido y por el chicharrón dos veces.
3. Freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.
4. Darles vuelta por lo menos una vez para que se doren por los dos lados.
5. Servir con un sofrito o con cualquier salsa de su preferencia.