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Pay de queso con fresa Ce Nutre

Porciones: 4
Carbohidratos por porcion: 2.5 g.
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Ingredientes:

2 huevos
125 g. queso crema
125 g. crema Norteñita
1 taza de fresas rebanadas
2 cdas. extracto de vainilla
3 sobres de splenda
1/2 taza de crema batida (para adornar)
Para la base:
100 g. cacahuate tostado
50 g. de mantequilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezclar el queso crema, los 125 gr. de crema, los 3 sobres de edulcorante, los huevos y el extracto de vainilla.
3. Mezclar hasta que esté completamente suave.
4. Verter en un refractario de 20 cm. o un molde para pay.
5. Hornear durante 25 minutos.
6. Refrigerar bien.
7. Adornar con las fresas rebanadas y la crema batida.

Base:
1. Moler el cacahuate.
2. Poner en un bowl y agregar la mantequilla.
3. Mezclar muy bien.
4. Colocar en el molde y hornear durante 5 minutos.
5. Al último montar el pay sobre la base.