Recetario

Ingredientes:

---

8 huevos

---

2 tomates

---

2 chiles serranos

---

4 ramas de cilantro

---

1/4 de pieza de cebolla finamente picada

---

1 diente de ajo

---

Aceite

---

Sal

Preparación:

---

1. En un comal asar los tomates y los chiles.

---

2. Licuar con un trozo de cebolla, el diente de ajo pelado, un cuarto de taza de agua, el cilantro y la sal

---

3. Calentar una cucharada de aceite y freír la salsa.

---

4. Batir el huevo con un poco de sal, en una sartén antiadherente calentar una cucharada de aceite, verter el huevo batido y cocinar al gusto.

---

5. Añadir la salsa verde y dejar sazonar el huevo.