Recetario

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Crema de cilantro y queso

Porciones: 4
Carbohidratos por porcion: 4.5 g.
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Ingredientes:

25 ramas de cilantro
1/4 cebolla
2 chiles serranos
1½ litro de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 barra (190 g.) de queso crema light
1 cda. de aceite vegetal
Sal al gusto

Preparación:

1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.
2. Licuar el cilantro, la cebolla, el ajo y los chiles serranos con un poco de caldo de pollo.
3. Verter dentro de la cacerola con el aceite caliente.
4. Licuar el queso crema con un poco de caldo de pollo y agregar dentro de la misma cacerola.
5. Añadir el resto del caldo de pollo y dejar que dé un hervor.
6. Sazonar con sal y servir caliente.