Recetario

Ingredientes:

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1 kg. de pulpa

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100 g. de tocino

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2 tomates

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1/2 zanahoria

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1 pimiento

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2 chiles poblanos

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2 dientes de ajo

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Hojas de laurel

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Sal y pimienta al gusto

Preparación:

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1. Cocer la carne cortada en cuadritos con la cebolla, la pimienta, las hojas de laurel, el pimiento picado, la sal y la zanahoria.

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2. Asar los chiles poblanos y cortarlos en rajas.

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3. Licuar el tomate con el ajo y vacíarlo a la carne ya cocida, junto con los chiles poblanos y el tocino picado.

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4. Dejar hervir 10 minutos más.

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